MyLittleCoffee
Notre histoire
Trouvé à l'Expo Universelle 2017. Planté à Da Lat en 2020.
Prêt aujourd'hui.
Un filtre posé sur une tasse
En 2017, à l'Exposition Universelle, Huyen remarque quelque chose sur le pavillon vietnamien. Un café servi dans un filtre papier posé directement sur la tasse. Simple. Élégant. Délicieux.
Elle décide sur place — et fait livrer 10 000 paquets. C'est Huyen qui connaît le café vietnamien depuis l'enfance. Huyen qui a senti que ce concept avait quelque chose que les autres n'avaient pas.
La famille, les amis goûtent. Le bouche-à-oreille fait le reste. Et quand le projet se termine, quelque chose d'inattendu se passe : les gens continuent à commander. Sans relance, sans publicité. Parce qu'ils ne trouvent ça nulle part ailleurs.
Des racines à Da Lat
Huyen et Xavier plantent leurs premiers caféiers Arabica à Da Lat, à 1 500 mètres d'altitude dans les hauts plateaux du Vietnam. Sol volcanique rouge, brume matinale, nuits fraîches — les conditions que l'Arabica aime.
Pas un projet d'investissement. Une conviction. Celle qu'un bon café commence par un bon sol et des mains qui connaissent la terre.
Altitude
1 500 m
Espèce
Arabica
Région
Da Lat
Sol
Basaltique
La première récolte
Cinq ans après la plantation, les caféiers entrent en pleine production. Les cerises rouges apparaissent sur les branches — le signe que la patience a payé.
L'infrastructure est prête. Le marché français commence à comprendre ce que le reste du monde sait déjà : on n'a pas besoin d'une machine à 500 € pour boire un café d'exception.
Magellan prend la mer
MyLittleCoffee n'a pas été inventé dans un bureau. Il a été trouvé, vécu, et attendu pendant neuf ans.
Aujourd'hui, Magellan est notre premier explorateur. Arabica du Vietnam, torréfié artisanalement en France, conditionné en filtres individuels compostables. Notes de chocolat noir, caramel et noix de cajou. Douze sachets dans une boîte. Une tasse, de l'eau chaude, trois minutes. C'est tout.
Le meilleur café ne nécessite pas de machine. Il nécessite du soin, une bonne origine, et trois minutes.
Ce en quoi nous croyons
Quatre valeurs, aucun compromis
Qualité absolue
Score SCA minimum de 84 pour chaque origine. Cupping obligatoire à chaque lot. Un lot qui ne passe pas ne sort jamais sous le nom d'un explorateur.
Traçabilité totale
Plantation propre à Da Lat. Origine, altitude, profil de torréfaction — tout est documenté. De la cerise à votre tasse, rien n'est opaque.
Zéro aluminium
Jamais de capsule, jamais d'emballage aluminisé. Le filtre papier compostable est le seul format compatible avec ce en quoi nous croyons.
Authenticité
Aucun arôme artificiel ou naturel ajouté. Aucune certification non détenue revendiquée. Ce que nous disons, nous le prouvons.
Prêt à goûter l'aventure ?
Magellan vous attend. Douze filtres, une origine, zéro machine.
Xavier & Huyen — Venarey-les-Laumes · Da Lat
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